2022
優秀賞
ビジネス部門
旬野菜の彩りイタリアプレート
商品コンセプト
身体から心まで満たせるFarm to table
販売シーズン
冬・春
販売形態
イートイン
こだわり
イタリア野菜のサボイキャベツや、バターナッツかぼちゃを使用し、楽しみながら食べられるメニューに。デザートのカッサータは、green bean to bar CHOCOLATEのチョコレートを贅沢に使い、甘味・苦味・酸味を楽しむことができます。
池田陽菜乃 / 青山いおり / 井上怜音 / 川中絵理
総合評価
イタリア野菜の農家さんから食材を仕入れるなど、こだわりがしっかり感じられたプレートでした。味付けのバランスは良かったので、盛り付けやお皿に工夫ができると更に素敵になりますよ。