2021
優秀賞
製菓部門
オレンジタルト
ベリーマフィン
キャラメルロール
商品コンセプト
心に開放感を。おなじみのスイーツをコーヒーと共に。
販売シーズン
オールシーズン
販売形態
イートイン
テイクアウト
こだわり
オレンジのタルトはフレッシュな果肉・皮・果汁を余すことなく使用。タルト生地にはコーヒーとの相性を考え、うすいチョコレートを敷くことでパリッと食感を演出した。
福田有紀 / 滿尾夏生 / 堤捺希 / 龍南奈子
総合評価
全体的にシンプルな見た目。アメリカンスイーツに寄せつつ日本人にも食べやすいように工夫されていました。オレンジのタルトは果肉や果汁・皮までまるごと使用されていることもあり、とてもジューシーでフルーツをしっかりと感じることができました。カフェでの提供、コーヒーとの相性を考慮し、チョコレートを忍ばせたのも評価のポイントです。