福岡校・東京校ともに海外研修で
フランスの提携校E.B.P校に実習に行ってきました！
E.B.P（Ecole de Boulangerie et de Patisserie）とは
フランスにある製菓・製パンの名門校🎂🥖🎖️
フランスではパティシエとブーランジェなどの職人は
仕事をするために国家資格であるCAPを取得します
その資格取得が毎年100%を誇っており、Vaの留学生もこの資格を取得しています💫💫
今回は
『タルト・オ・シトロン』
『ロワイヤル』
『フィナンシェ』3品を作りました☑️
ひとつひとつの工程が、いろんなお菓子に役立つ工程ばかりで、材料ひとつとってもフランスの文化を感じさせるところがあり、大きな学びのある1日となりました😊
またE.B.P校の学生との交流もできました✨🤝
最終日は機材店と店舗見学・購入へ！🚶💨
街を歩けばすぐにパティスリー、ショコラトリー、
ブーランジェリーがあり
パリの人々の生活には欠かせないものだと実感✨
仲間と共に過ごした海外生活は
一生の思い出になったのではと思います🥰✈🌏
ビジョナリーアーツでは、
希望制で年に一度海外研修に参加することができます✈️✨
参加する事で、各国の考えの違いなどを知り視野が広がる1週間になりますよ‼️😆
そして海外研修で得た知識はこれからの技術等に反映していきましょう✨
皆さん、お疲れさまでした✈️
