ブログ フードクリエイト学科

特別授業!テーマは【フードロス】🍅🍆🐟

今回毎年恒例行事 バスハイク🚌でもお世話になってる

ぶとうの樹 ほっこり農園さんにお越しいただき特別授業を行いました✨🧑‍🌾

テーマは《フードロス》

普段は廃棄してしまうような魚の頭や、規格外の野菜などを使ってビュッフェメニューに挑戦🔥

カフェ専攻・フードビジネス専攻・製パン専攻・製菓カフェ専攻、各グループに分かれ

制限時間内でそれぞれの具材を使って企画から行いました🍳🥬🍠

最後はみんなで食事🍽️

生産者の思いも汲み取った調理や

技術だけではなく6次産業についても知識を得ることが出来た経験となりました☺️

ほっこり農園さん、ありがとうございました✨

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