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卒業生がカフェ「And Barissier」NEW OPEN!

カフェ専攻の卒業生がお店をオープン!

 

2018年卒業 福岡ビジョナリーアーツ13期生 新川 由梨亜さん。
長崎市鍛冶屋町に バリスタとパティシエのカフェ

「And Barissier」をOPENしました。

在学中は、フードクリエイト学科 カフェ専攻に所属。
学校のお店「Daylight kitchen」

(※現在はWHITE GRASS COFFEEにリニューアル)
のデザートの仕込みで技術を身につけました。

 

インターンシップにも積極的に参加し、
AndBarissierの共同オーナー様とも、

学生時代のインターンシップでお知り合いになったそう!

 

「まだまだ勉強中です。」と新川さん。
他のカフェオーナー様との出会いや、お店を運営していく中で、
普通の同世代の女の子が関わらない人達の中で腕を磨いていかれています!

長崎に行かれた際は、是非お立ち寄りください★

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And Barissier (アンドバリシエ)
長崎市鍛冶屋町2-6松本ビル2階
TEL 095-832-8123
営業時間 平日9:00~23:00 土日祝11:00~23:00
定休日 不定休
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