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世界的チョコレート品評会のアジア大会で受賞!

インターナショナル チョコレート アワード アジア太平洋大会2018にて
6賞を受賞!

「インターナショナルチョコレートアワード アジア太平洋大会2018」は、アジアチョコレートの品評会。

アジア16カ国、100社以上の実力のあるチョコレートメーカーが集まり、約700銘柄の中で競われました。

今回、green bean to bar CHOCOLATEのチョコレートバー6種がこの品評会にて各部門で銀賞・銅賞を受賞!

 



さらに同じ国から10以上の同エントリーがあったときに行われる国別コンペティション「NATIONAL AWARD」では[タンザニア 70%]が見事 金賞をいただきました。

少量生産のダークチョコレートバーの中で、日本一という名誉です!

 

 

 

—受賞一覧—


<ダークチョコレートバー 少量生産部門>
Micro-batch – Plain
origin dark chocolate bars

写真左から
[ナティーボ ブランコ 70%]Silver
[タンザニア 70%]Silver
[ベトナム 70%]Silver

 

<ミルクチョコレートバー 少量生産部門>
Micro-batch – Plain /
origin milk chocolate bars

[パロ ブランコ ペルー 50% ミルク]Bronze

 

<フルーツやナッツ等を含むダークチョコレートバー部門>
Dark chocolate bars
with inclusions or pieces

写真左から

[チュアオ 70% ニブス]Silver
[マダガスカル 70% ニブス]Bronze

 

ビジョナリーアーツのショコラ専攻では、
green bean to bar CHOCOLATEのショコラティエから直接ビーントゥバーについて学べる授業やインターンも行っています。

 

そうして学んだ知識と技術を駆使し、
来る10月21日の学園祭“Va祭”では、学生が作ったbean to barチョコレートの販売も行います!

現在、試行錯誤を繰り返しながらVa祭にむけて奮闘中。

当日は、学生がアイデアから考えた本格的なスイーツ・パン・料理がたくさん並びます。ぜひ、直接味わいに来てください!

 

 

Instagramで準備の様子を公開中!